Pour vos banquets et fêtes - Restaurant de l'Union Sorens

VOTRE AUBERGE AU PIED DU GIBLOUX
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Pour vos banquets et fêtes

HORAIRE
Lundi 8h00- 14h00
Mardi Fermé
Mercredi 8h00 - 23h00
Jeudi 8h00 - 23h00
Vendredi 8h00 - 00h00
Samedi 8h00 - 00h00
Dimanche 8h30 - 16h00
ADRESSE
Tél: 026 915 06 25
Route principale 100
1642 Sorens

Organisez votre événement à l'Union de Sorens / Gruyère
Notre restaurant est modulable et nous pouvons accueillir l'événement de votre choix.

Que ce soit pour un banquet de famille (mariage, baptême, confirmation, anniversaire, etc.) ou pour votre société (repas de fin d'année, sortie avec vos collaborateurs, réunion, séminaire, etc.).

L'Union de Sorens saura trouver la formule idéale selon vos souhaits.

Afin de vous faciliter l'organisation de votre "event" nous vous proposons un choix de menus pour toutes les envies.

Composez le menu de votre choix, ces propositions sont valables pour  min 10 personnes. Merci de choisir un menu identique pour l’ensemble de vos convives.

Bienvenue au pied du Gibloux
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Nos propositions de menus pour votre événement
Entrées froides

Salade du Gibloux (salade, tomates, lard sec et viande séchée, Gruyère et vacherin)

12.-

Salade aux magrets de canard et figues fraîches poêlées

11.-

Foie gras de canard mi cuit au torchon, salade

12.-

Avocat aux crevettes et agrumes

9.-

Terrine de volaille aux petits légumes, coulis de poivrons

9.-

Terrine de sandre et saumon, salade

12.-

Tartare de bœuf et toast

12.-

Tartare aux deux saumons et aneth

12.-

Entrées chaudes

Foie gras de canard poêlé, chutney de figues

14.-

Filet de truite et son beurre aux amandes, pommes natures

13.-

Filet de sandre, beurre citronné, pommes natures

14.-

Plats principaux

Rôti vigneron, sauce au vin

20.-

Suprême de poulet jaune, sauce crème et échalote

22.-

Assiette de la Borne (lard, jambon et saucisson de le Borne)

20.-

Emincé de volaille au curry vert

18.-

Jarret de porc confit, lentilles

18.-

Risotto au safran, crevettes et viande séchée

20.-

Filet de canard sur une fine tartelette, compotée d’oignons rouge, sauce poivre

28.-

Entrecôte de bœuf, beurre maître d’hôtel servi en poêlon sur table

30.-

Filet de bœuf sauce poivrade

36.-

Duo de filet de veau et de bœuf sauce morilles

38.-

Darne de saumon grillé beurre blanc citronné

24.-

Filets de loup de mer cuit à l’unilatéral

31.-

Filets de sandre ou féra de nos lacs sauce crème et citron

28.-

Desserts

Crème brûlée à la vanille

8.-

Parfait glacé à l’Abricotine

7.-

Assiette gourmande

10.-

Tarte du jour

7.-

Sorbet et salade de fruits

7.-

Dessert en fonction de votre événement (vacherin glacé, pièce montée etc…)

de 8.- à 12.-

ADRESSE:

Tél: 026 915 06 25
Route principale 100
1642 Sorens


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HORAIRE

Lundi 08.00 - 23.00
Mardi Fermé
Mercredi à Samedi 08.00 - 23.00
Dimanche 08.00 - 17.00
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Lundi 08.00 - 23.00
Mardi Fermé
Mercredi à Samedi 08.00 - 23.00
Dimanche 08.00 - 17.00
ADRESSE:
Tél: 026 915 06 25
Route principale 100
1642 Sorens

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