Une cuisine au fil des saisons - Restaurant de l'Union Sorens

VOTRE AUBERGE AU PIED DU GIBLOUX
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HORAIRE
Lundi 08.00 - 23.00
Mardi Fermé
Mercredi à Samedi 08.00 - 23.00
Dimanche 08.00 - 17.00
ADRESSE
Tél: 026 915 06 25
Route principale 100
1642 Sorens

Au fil des saisons
AU FIL DES SAISONS
Notre carte des mets varie au fil des saisons ainsi qu'au gré de la disponibilité des produits locaux. Laissez-vous emporter par une cuisine conviviale et familiale.

Afin d'accompagner nos fins plats, nous vous invitons à découvrir de délicats crus spécialement choisis.

Les enfants ne sont pas oubliés et ormis quelques mets, nous mettons aussi un petit coin jeu à disposition, afin que toute la famille puisse partager un agréable instant au restaurant de l'Union à Sorens.

*Il peut arriver que l’un de ces produits ne soit plus disponible auquel cas nous vous remercions de votre compréhension.
Carte actuelle
NOS PROPOSITIONS DE SAISON
Salade Norvégienne
Saumon fumé, crevettes, avocat et tomate. Sauce aux agrumes
16.00/28.00

Salade Campagnarde
Lard, jambon, œuf, gruyères et croûtons, tomates. Sauce sésame et soja
12.00/24.00

Salade César
Poulet, œuf, tomates, copeaux de parmesan et croûton. Sauce blanche
14.00/24.00
 
Salade verte et crudités
8.00/16.00
 
Salade et chèvre chaud sur toast
12.00/24.00
 
Multicolore de tomates, huile d’olive, basilic et sa mozzarella di buffala
26.00

 
Roastbeef froid
Frites, salade et sauce tartare
28.00
NOS PROPOSITIONS DE TARTARES

Tartare de truite à l’avocat
16.00/31.00
Truite du Gottéron, ciboulette, échalote, citron etc… 
 
Tartare classique
18.00/32.00
Câpres, persil, moutarde, ketchup, cognac etc… 
 
Tartare à l’Italienne
19.00/36.00
Basilic, parmesan, pives, grappa etc…. 
 
Tartare à la Provençale
19.00/36.00
Tomates, aubergines, courgettes, ail et herbes aromatiques 
 
Tartare aller-retour
18.00/32.00
Le tartare classique poêlé 10 secondes, les saveurs décuplées 
 
Nos tartares vous sont proposés avec frites, toast et beurre

NOTRE CARTE ACTUELLE

Filets de truite du Gottéron
36.00
Beurre aux amandes 
 
Méli-mélo de la mer sur plat
38.00
Assortiment de poissons et crustacés, sauce tartare et citron
 
Steak de bœuf de notre boucher
31.00
Beurre maître d’hôtel 
 
La tranche de porc panée
 18.00
 
Mixed grill de viande sur plat
 33.00
Pièce de bœuf, côte d’agneau, chipolatas et merguez,
Sauce tartare et café de Paris 
 
Risotto aux crevettes, safran et jambon de pays 
27.00 
 
Le burger végétarien
 18.00
Steak de légumes et épices
  

Nos Classiques


Le Burger traditionnel
 21.00
 
Le Cheeseburger de l’Union
 25.00
  
Assiette de la Borne (jambon, lard, saucisson)
25.00
Gratin de pommes de terre
 
Le cordon bleu du boucher
25.00
Frites et salade
  
Pour finir en douceur… Nos desserts Maison


Meringue, crème double, glace vanille
 9.00
  
Le moelleux au chocolat
et son cœur framboise et passion
 12.00
Glace vanille    (12 min)
 
La crème brûlée au parfum du moment
 12.00
  
La coupe Romanoff selon arrivage
 13.00


Les Cafés arrangés


L’Irish Coffee
 8.00
  
Le Café Créole
9.00

Nos autres idées
UN EXTRAIT DE NOTRE CARTE DES VINS
LES VINS

Villette Robin des vignes 2014
Terres de Lavaux, Lutry - Chasselas


Cornalin Primus Classicus 2013
Caves Orsat, Valais


Grenu Cht D'agel 2012
Minervois Cht d'Agel


Château la Grâce Dieu 2007
Saint-Emilion, Merlot


Gamaret-Garanoir "Orpheus" 2012
Terres de Lavaux, Lutry - Barrique

ADRESSE:

Tél: 026 915 06 25
Route principale 100
1642 Sorens


HORAIRE

Lundi 08.00 - 23.00
Mardi Fermé
Mercredi à Samedi 08.00 - 23.00
Dimanche 08.00 - 17.00
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Lundi 08.00 - 23.00
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Mercredi à Samedi 08.00 - 23.00
Dimanche 08.00 - 17.00
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