Au fil des saisons

Notre soin à la cuisine

Notre carte des mets varie au fil des saisons ainsi qu'au gré de la disponibilité des produits locaux. Laissez-vous emporter par une cuisine conviviale et familiale.

Afin d'accompagner nos fins plats, nous vous invitons à découvrir de délicats crus spécialement choisis.

Les enfants ne sont pas oubliés et ormis quelques mets, nous mettons aussi un petit coin jeu à disposition, afin que toute la famille puisse partager un agréable instant au restaurant de l'Union à Sorens.

*Il peut arriver que l’un de ces produits ne soit plus disponible auquel cas nous vous remercions de votre compréhension.

Notre carte des mets actuelle ...

Notre carte change au gré des saisons

Nous désirons vous faire découvrir des plats changeants au fil de l'année. Vous trouverez un choix de plats du terroir de Fribourg, des mets sentant bon l'exotisme et d'autres délicates spécialités.

Notre carte actuelle est complétée parfois par des spécialités à thèmes, que nous vous laissons découvrir régulièrement.

Les entrées

Les Salades :

Salade d'Automne 14.00 24.00

(Salade, viande séchée de cerf, tomate, noix et fromage)

Soupe de courge au curcuma et son accompagnement croquant 11.00

Crème de céleris, julienne de viande séchée de cerf 12.00

Cassolette de bolets et chanterelles à la crème 14.00

Terrine de perdrix au noisettes 16.00

Terrine de cerf 14.00

Les Tartares :

Tartare traditionnel 22.00 33.00

Tartare à l’Italienne 23.00 35.00

(basilic, grappa et parmesan)

Tartare aux saveurs d'automne 21.00 33.00

Nos tartares sont accompagnés de frites et toasts

Les plats

Notre carte de chasse

Tortelli de gibier 29.00

(sauce morilles, purée de courge, copeaux de gruyère et viande séchée)

Médaillons de chevreuil sauce aux baies rouge 39.00

Entrecôte de cerf sur sa cuchaule caramélisé 45.00

sauce à la moutarde de bénichon

Filet mignon de sanglier sauce morilles 38.00

Civet de sanglier 29.00

Saucisse à rôtir de gibier 29.00

L'assiette de garniture chasse 22.00

Assiette de spätzlis sauce morilles 22.00

Nos plats vous sont proposé avec la garniture chasse , pâtes ou spätzlis

Les Burgers :

Pain d’Echarlens, fromage de Marsens, steak de bœuf de Sorens

Burger de gibier 26.00

Burger Gruyerien 25.00

Burger et son steak de poulet 23.00

Burger et son steak de légumes bio 25.00

Nos burgers sont accompagnés de frites

Le coin des enfants

La portion de frites 6.00

Le nugget maison 12.00

Le steak de bœuf 15.00

Il est possible de commander certains de nos plats de la carte en portion réduite.

Les desserts

Veuillez consulter notre carte spéciale et de saisons sur place

Nos plats du jour

Cette semaine nous vous proposons...

Chaque jour en semaine, pour midi, nous vous proposons des plats différents et variés pour votre plaisir et votre santé.

Menus

Nos menus sont aussi disponible à l'emporter de 11h30 à 12h30 .

A commander la veille avant 11h

Menu et salade 18.50

PLat du jour à l'emporter 12.-

Lundi

Risotto aux cèpes et viande séchée de cerf

Mercredi

Entrecôte de boeuf sauce vin rouge

Jeudi

Saucisse à rôtir

Vendredi

Mixed grill de la mer

L'entrecôte au Poêlon

Notre spécialité incontournable

Unique dans la région de Bulle et alentours, nous avons ce qu'il vous faut pour les amoureux de tendres viandes. Soigneusement choisie par notre boucher de magnifiques morceaux vous sont proposés, et, ce qu'il y a de bien c'est vous qui définissez votre cuisson préférée.

Notre spécialité exclusive

Une façon originale de déguster votre viande :

choisissez le poids, la sauce et la garniture.

Les viandes sont servies bleues dans le poêlon, laissez cuire en fonction de votre envie, bonne dégustation...

Entrecôte Suisse de race Simmental

L’entrecôte 200 gr 36.00

L’entrecôte 300 gr 44.00

L’entrecôte 400 gr 52.00

Beurre café de Paris

Les poêlons sont accompagnés du buffet de salades pour un supplément de 4.00

Carte spéciale

Notre carte à thème

Nous aimons partager nos coups de coeur. Afin de compléter notre carte des mets saisonale, nous vous proposons également parfois quelques surprises autour du moment actuel, au gré de la saison et parfois même sentant bon l'exotisme et les îles... Laissez-vous emporter par de nouvelles découvertes.

Carte à thème du moment

Take - Away

A l'emporter

Nous avons le plaisir de vous informer que nous continuons la cuisine à l’emporter.

Nous vous proposons cette carte durant nos jours d’ouverture voir le site

Commande pour le midi avant 10h et pour le soir avant 17h

Par téléphone au 026.915.06.25 ou par message uniquement au 079.322.51.05

Les burgers :

Le traditionnel 12.-

Le cheeseburger (gruyère) 13.-

Le chicken burger 12.-

Le burger végétarien 12.-

Avec frites + 3.-

Les Gaufres Bubble Waffle :

Saumon et avocats 15.-

Gruyère et jambon de la Borne 15.-

Les spécialités :

Colombo de poulet avec riz 20.-

Agneau à l’Indienne avec riz 20.-

Nos tartares:

Le traditionnel 22.-

A l’Italienne 23.-

Les plats estivaux:

Filets de perche frits sauce tartare et frites 20.-

Roastbeef sauce tartare et frites 20.-

Beignets de crevettes (6 pces) sauce sweet chili 9.-

HORAIRE

ADRESSE