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HORAIRE


Lundi 09.00 - 19.00
Mardi Fermé
Mercredi à Samedi 08.00 - 00.00
Dimanche 09.00 - 16.30

ADRESSE


Tél: 026 915 06 25
Route principale 100
1642 Sorens

info@restaurant-union-sorens.ch
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Une cuisine au fil des saisons
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Au fil des saisons

Notre soin à la cuisine

Notre carte des mets varie au fil des saisons ainsi qu'au gré de la disponibilité des produits locaux. Laissez-vous emporter par une cuisine conviviale et familiale.

Afin d'accompagner nos fins plats, nous vous invitons à découvrir de délicats crus spécialement choisis.

Les enfants ne sont pas oubliés et ormis quelques mets, nous mettons aussi un petit coin jeu à disposition, afin que toute la famille puisse partager un agréable instant au restaurant de l'Union à Sorens.

*Il peut arriver que l’un de ces produits ne soit plus disponible auquel cas nous vous remercions de votre compréhension.

Notre carte des mets actuelle ...

Notre carte change au gré des saisons

Nous désirons vous faire découvrir des plats changeants au fil de l'année. Vous trouverez un choix de plats du terroir de Fribourg, des mets sentant bon l'exotisme et d'autres délicates spécialités.

Notre carte actuelle est complétée parfois par des spécialités à thèmes, que nous vous laissons découvrir régulièrement.
Les entrées

Salade d’automne

16.00

(salade verte, champignons, figues fraîches, noix et viande séchée de cerf)


Assortiment de crudités  et salades

8.00


Soupe de courge au curcuma et son accompagnement croquant

11.00

     

Cassolette de bolets et chanterelles à la crème

14.00

Duo de terrines de gibier à plumes

16.00 

(terrine de faisan aux noisettes et perdreau aux pistaches, de la boucherie Maillard)


Terrine de foie gras au rhum vieux

18.00

Les plats

Les Plats


Tartare de chevreuil aux saveurs d’automne

32.00

Servi avec toasts, frites ou spätzlis


Civet de sanglier, et son accompagnement

28.00

Garniture chasse, pâtes ou spätzlis


Saucisse à rôtir de gibier sauce aux baies

28.00

Garniture chasse, pâtes ou spätzlis


Raviolis de chevreuil

29.00

Sauce morilles, purée de courge, copeaux de gruyère et viande séchée de cerf


Médaillons de chevreuil sauce Grand Veneur

38.00

Garniture chasse, pâtes ou spätzlis


L’entrecôte de cerf sur sa cuchaule caramélisée, sauce à la moutarde de Bénichon

45.00

Garniture chasse, pâtes ou spätzlis


Côtes de sanglier grillées sauce aux baies

38.00

Garniture chasse, pâtes ou spätzlis


Côte de cerf grillée sauce merlot

42.00

Garniture chasse, pâtes ou spätzlis


L’assiette de garniture chasse

22.00

Garniture chasse, pâtes ou spätzlis


Notre personnel est à votre disposition pour vos questions sur les allergies et intolérances.



Les Burgers :


Le burger du chasseur

25.00


Le burger au foie gras poêlé

31.00


Le burger végétarien

22.00


Nos burger sont servi avec une salade et pommes frites



Le coin des enfants


La portion de frites

6.00


Le nugget maison

12.00


Le steak de bœuf

15.00


Il est possible de commander certains de nos plats de la carte en portion réduite.

Les desserts

Veuillez consulter notre carte spéciale et de saisons sur place

Nos plats du jour

Cette semaine nous vous proposons...

Chaque jour en semaine, pour midi, nous vous proposons des plats différents et variés pour votre plaisir et votre santé.
Menus

Lundi

Buffet de salade, Sauté de porc aux champignons

Mercredi

Buffet de salades, Entrecôte de boeuf Parisienne sur poêlon,

Jeudi

Buffet de salades, Cuisse de poulet sauce au Gruyère Aop

Vendredi

Buffet de salades,Pâtes à la crème et jambon de la borne

L'entrecôte au Poêlon

Notre spécialité incontournable

Unique dans la région de Bulle et alentours, nous avons ce qu'il vous faut pour les amoureux de tendres viandes. Soigneusement choisie par notre boucher de magnifiques morceaux vous sont proposés, et, ce qu'il y a de bien c'est vous qui définissez votre cuisson préférée.
Notre spécialité exclusive

Une façon originale de déguster votre viande :

choisissez le poids, la sauce et la garniture.


Les viandes sont servies bleues dans le poêlon, laissez cuire en fonction de votre envie, bonne dégustation...


Entrecôte Suisse de race Simmental

L’entrecôte 200 gr 36.00

L’entrecôte 300 gr 44.00

L’entrecôte 400 gr 52.00

Beurre café de Paris



Les poêlons sont accompagnés du buffet de salades pour un supplément de 4.00

Carte spéciale

Notre carte à thème

Nous aimons partager nos coups de coeur. Afin de compléter notre carte des mets saisonale, nous vous proposons également parfois quelques surprises autour du moment actuel, au gré de la saison et parfois même sentant bon l'exotisme et les îles... Laissez-vous emporter par de nouvelles découvertes.
Carte à thème du moment

C'EST LA CHASSE!

ADRESSE:

Tél: 026 915 06 25
Route principale 100
1642 Sorens

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HORAIRES

Lundi 08.00 - 23.00
Mardi Fermé
Mercredi à Samedi 08.00 - 23.00
Dimanche 08.00 - 17.00
HORAIRE
Lundi 08.00 - 23.00
Mardi Fermé
Mercredi à Samedi 08.00 - 23.00
Dimanche 08.00 - 17.00
ADRESSE:
Tél: 026 915 06 25
Route principale 100
1642 Sorens

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