Au fil des saisons
Notre soin à la cuisine
Notre carte des mets actuelle ...
Notre carte change au gré des saisons
Salade d’automne
16.00
(salade verte, champignons, figues fraîches, noix et viande séchée de cerf)
Assortiment de crudités et salades
8.00
Soupe de courge au curcuma et son accompagnement croquant
11.00
Cassolette de bolets et chanterelles à la crème
14.00
Duo de terrines de gibier à plumes
16.00
(terrine de faisan aux noisettes et perdreau aux pistaches, de la boucherie Maillard)
Terrine de foie gras au rhum vieux
18.00
Les Plats
Tartare de chevreuil aux saveurs d’automne
32.00
Servi avec toasts, frites ou spätzlis
Civet de sanglier, et son accompagnement
28.00
Garniture chasse, pâtes ou spätzlis
Saucisse à rôtir de gibier sauce aux baies
28.00
Garniture chasse, pâtes ou spätzlis
Raviolis de chevreuil
29.00
Sauce morilles, purée de courge, copeaux de gruyère et viande séchée de cerf
Médaillons de chevreuil sauce Grand Veneur
38.00
Garniture chasse, pâtes ou spätzlis
L’entrecôte de cerf sur sa cuchaule caramélisée, sauce à la moutarde de Bénichon
45.00
Garniture chasse, pâtes ou spätzlis
Côtes de sanglier grillées sauce aux baies
38.00
Garniture chasse, pâtes ou spätzlis
Côte de cerf grillée sauce merlot
42.00
Garniture chasse, pâtes ou spätzlis
L’assiette de garniture chasse
22.00
Garniture chasse, pâtes ou spätzlis
Notre personnel est à votre disposition pour vos questions sur les allergies et intolérances.
Les Burgers :
Le burger du chasseur
25.00
Le burger au foie gras poêlé
31.00
Le burger végétarien
22.00
Nos burger sont servi avec une salade et pommes frites
Le coin des enfants
La portion de frites
6.00
Le nugget maison
12.00
Le steak de bœuf
15.00
Il est possible de commander certains de nos plats de la carte en portion réduite.
Veuillez consulter notre carte spéciale et de saisons sur place
Nos plats du jour
Cette semaine nous vous proposons...
Lundi
Buffet de salade, Sauté de porc aux champignons
Mercredi
Buffet de salades, Entrecôte de boeuf Parisienne sur poêlon,
Jeudi
Buffet de salades, Cuisse de poulet sauce au Gruyère Aop
Vendredi
Buffet de salades,Pâtes à la crème et jambon de la borne
L'entrecôte au Poêlon
Notre spécialité incontournable
Une façon originale de déguster votre viande :
choisissez le poids, la sauce et la garniture.
Les viandes sont servies bleues dans le poêlon, laissez cuire en fonction de votre envie, bonne dégustation...
Entrecôte Suisse de race Simmental
L’entrecôte 200 gr 36.00
L’entrecôte 300 gr 44.00
L’entrecôte 400 gr 52.00
Beurre café de Paris
Les poêlons sont accompagnés du buffet de salades pour un supplément de 4.00
Carte spéciale
Notre carte à thème
C'EST LA CHASSE!